技能実習職種
農業関係（２職種６作業）
◎耕種農業（施設園芸、畑作・野菜、果樹）◎畜産農業（養豚、養鶏、酪農）
建設関係（２２職種３３作業）
◎さく井（パーカッション式さく井工事作業、ロータリー式さく井工事作業）◎建築板金（ ダクト板金作業、内外装板金作業）◎冷凍空気調和機器施工（冷凍空気調和機器施工作業）◎建具製作（木製建具手加工作業）◎建築大工（大工工事作業）◎ 型枠施工（型枠工事作業）◎鉄筋施工（鉄筋組立て作業）◎とび（とび作業）◎石材施工（石材加工作業、石張り作業）◎タイル張り（タイル張り作業）◎かわらぶき（かわらぶき作業）◎左官（左官作業）◎配管（建築配管作業、プラント配管作業）◎熱絶縁施工（保温保冷工事作業）◎内装仕上げ施工（プラスチック系床仕上げ工事作業、カーペット系床仕上げ工事作業、鋼製下地工事作業、ボード仕上げ工事作業、カーテン工事作業）◎サッシ施工（ビル用サッシ施工作業）◎防水施工（シーリング防水工事作業）◎コンクリート圧送施工（コンクリート圧送工事作業）◎ウェルポイント施工（ウェルポイント工事作業）◎表装（壁装作業）◎建設機械施工（押土・整地作業、積込み作業、掘削作業、締固め作業）◎築炉（築炉作業）
食品製造関係（１１職種１９作業）
◎缶詰巻締（缶詰巻締）◎食鳥処理加工業（食鳥処理加工作業）◎加熱性水産加工食品製造業（節類製造、加熱乾製品製造、調味加工品製造、くん製品製造）◎ 非加熱性水産加工食品製造業（塩蔵品製造、乾製品製造、発酵食品製造、 調理加工品製造、生食用加工品製造）◎水産練り製品製造（かまぼこ製品製造作業）◎牛豚食肉処理加工業（牛豚部分肉製造作業、牛豚精肉商品製造作業）◎ハム・ソーセージ・ベーコン製造（ハム・ソーセージ・ベーコン製造作業）◎パン製造（パン製造作業）◎そう菜製造業（そう菜加工作業）◎農産物漬物製造業（農産物漬物製造作業）◎医療・福祉施設給食製造（医療・福祉施設給食製造作業）
繊維・衣服関係（１３職種２２作業）
◎紡績運転（前紡工程作業、精紡工程作業、巻糸工程作業、合ねん糸工程作業）◎織布運転（準備工程作業、製織工程作業、仕上工程作業）◎染色（糸浸染作業、織物・ニット浸染作業）◎ニット製品製造（靴下製造作業、丸編みニット製造作業）◎たて編ニット生地製造（たて編ニット生地製造作業）◎婦人子供服製造（婦人子供既製服縫製作業）◎紳士服製造（紳士既製服製造作業）◎下着類製造（下着類製造作業）◎ 寝具製作（寝具製作作業）◎カーペット製造（織じゅうたん製造作業、タフテッドカーペット製造作業、ニードルパンチカーペット製造作業）◎帆布製品製造（帆布製品製造作業）◎布はく縫製（ワイシャツ製造作業）◎座席シート縫製（自動車シート縫製作業）
機械・金属関係（２職種１０作業）
◎鋳造（鋳鉄鋳物鋳造作業、非鉄金属鋳物鋳造作業）◎鍛造（ハンマ型鍛造作業、プレス型鍛造作業）◎ダイカスト（ホットチャンバダイカスト作業、コールドチャンバダイカスト作業）◎機械加工（普通旋盤作業、フライス盤作業、数値制御旋盤作業、マシニングセンタ作業）◎金属プレス加工（金属プレス作業）◎鉄工（構造物鉄工作業）◎工場板金（機械板金作業）◎めっき（電気めっき作業、溶融亜鉛めっき作業）◎アルミニウム陽極酸化処理（陽極酸化処理作業）◎ 仕上げ（治工具仕上げ作業、金型仕上げ作業、機械組立仕上げ作業）◎機械検査（機械検査作業）◎機械保全（機械系保全作業）◎電子機器組立て（電子機器組立て作業）◎電気機器組立て（ 回転電機組立て作業、変圧器組立て作業、配電盤・制御盤組立て作業、開閉制御器具組立て作業、回転電機巻線製作作業）◎プリント配線板製造（プリント配線板設計作業、プリント配線板製造作業）◎アルミニウム圧延・押出製品製造（引抜加工作業、仕上げ作業）◎金属熱処理業（全体熱処理作業、表面熱処理（浸炭・浸炭窒化・窒化）作業、部分熱処理（高周波熱処理・炎熱処理）作業）
その他（２１職種３８作業）
◎家具製作（家具手加工作業）◎印刷（オフセット印刷作業、グラビア印刷作業）◎製本（製本作業）◎プラスチック成形（圧縮成形作業、射出成形作業、インフレーション成形作業、ブロー成形作業）◎強化プラスチック成形（手積み積層成形作業）◎塗装（建築塗装作業、金属塗装作業、鋼橋塗装作業、噴霧塗装作業）◎溶接（手溶接、半自動溶接）◎工業包装（工業包装作業）◎紙器・段ボール箱製造（印刷箱打抜き作業、 印刷箱製箱作業、貼箱製造作業、段ボール箱製造作業）◎陶磁器工業製品製造（機械ろくろ成形作業、圧力鋳込み成形作業、パッド印刷作業）◎自動車整備（自動車整備作業）◎ビルクリーニング（ビルクリーニング作業）◎介護（介護作業）◎リネンサプライ（リネンサプライ仕上げ作業）◎コンクリート製品製造（コンクリート製品製造作業）◎宿泊（接客・衛生管理作業）◎RPF製造（RPF製造作業）◎ 鉄道施設保守整備（軌道保守整備）◎ゴム製品製造（成形加工、押出し加工、混練り圧延加工、複合積層加工）◎鉄道車両整備（走行装置検修・解ぎ装、空気装置検修・解ぎ装）◎木材加工（機械製材作業）
主務大臣が告示で定める職種・作業（２職種４作業）
◎空港グランドハンドリング（航空機地上支援作業、航空貨物取扱作業、客室清掃作業）◎ボイラーメンテナンス（ボイラーメンテナンス）
